JA静岡市

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あさはた蓮根販売委員会

あさはた蓮根販売委員会

 

● 構成員    8名

● 栽培面積   1ha

● 年間出荷量  7t

asahata-renkon

竜爪山のふもとに広がる麻機沼では、古くからレンコン栽培が盛んです。大昔の水生植物が堆積してできた蓮根田は、フカフカしていて栄養分に富んでいます。そのフカフカした土壌が、ふっくら丸々とした形状、シャキッとした食感、糸を引くほどの粘りを「あさはた蓮根」に生み出します。
「あさはた蓮根」は9月下旬~翌年3月くらいまで収穫され、正月や各種行事食で使われる食材として欠かせない野菜となっています。