JA静岡市

文字サイズ:

静岡市の特産品

旬の食材とおすすめレシピ

大人が1日に摂取したい野菜の量は350g。そのうち緑黄色野菜は120gが目安量とされていますが、平均摂取量は約280gで十分とは言えません。野菜にはビタミン・ミネラル・食物繊維・抗酸化物質などが含まれ、がんや生活習慣病の予防に役立ち、緑黄色野菜はカルシウム源にもなります。旬の新鮮な野菜を意識して食べるようにしましょう。

つくりかた
① ブロッコリーは小房に分けて茹で、トマトは  ヘタを取る。
② 大きめの皿に、サラダをツリーの形に盛る。
③ ブロッコリーとミニトマトをサラダに挿して  いき、カラーピーマンやチーズなどを飾る。材料(4人分)

材料(高さ約20㎝)
• ブロッコリー …2株
• ミニトマト(2~3色) …15~20個
• カラーピーマン、チーズなど …適量
• ジャガイモやカボチャのサラダ …500gくらい

盛り付けに一工夫で野菜を楽しく食べよう♪