JA静岡市

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静岡市の特産品

旬の食材とおすすめレシピ

≪材料 4人分≫

  • 厚揚げ     300g
  • 生しいたけ    40g
  • しめじ      40g
  • まいたけ     40g
  • 太ねぎ       1本
  • 赤みそ      50g  A
  • 砂糖       15g  A
  • みりん      40g  A
  • いりごま(すりごま) 8g
  • にんじん     適量
  • サヤインゲン   適量
  • ぎんなん水煮   適量
  • アルミホイル         25㎝×25㎝位 4枚

作り方

1.厚揚げは熱湯をかけて、水気をふき、食べやすい大きさに切る。

2.生しいたけ、しめじは石づきを除き、生しいたけは薄切り、しめじとまいたけはほぐす。太ねぎ
は厚めの斜め切りにする。

3.Aをよく混ぜる。

4.アルミホイルの上に①の厚揚げをおき、②③と、ゆでたニンジン、ぎんなんをのせる。

5.④の上から酒をふり、アルミホイルでしっかり包み込む。

6.オーブントースターで、10~15分火が通るまで焼く。

7.ゆでたサヤインゲンを飾り、器に盛  て完成!(フライパンで焼いても良い)