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シズ・カレ学生がイチゴについて学ぶ

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シズ・カレ学生がイチゴについて学ぶ

シズ・カレ イチゴ1 シズ・カレ イチゴ2

JA静岡市オトナ女子短大「シズ・カレ」の今月のテーマは「イチゴ」。22人が参加し、大谷女性部の佐藤奈良子さんの高設栽培ハウスを見学しました。「紅ほっぺ」や「章姫」など、品種の特徴の違いや栽培方法など聞き、学生から「おいしいイチゴの見分け方は?」「冬にイチゴの値段が高いのはなぜ?」などの質問が。「収穫が始まる12月頃のイチゴは冬の寒さでじっくり育つので味が濃厚で品質が高い。へたの下まで赤く、つやのあるものがおいしい」という答えにうなずく姿が見られました。見学後、JA本店で佐藤さん直伝のレシピで「紅ほっぺ」のジャム作りに挑戦。鮮やかなジャムに仕上げました。

(2017年5月11日)